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?双室低温真空油炸食品的优点：

采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油***内的氧气浓度也大幅度降低。4、采用该油炸设备，在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处，经排污口排出，这样既达到了过滤油的作用，而且不浪费油。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。干豆腐连续油炸机制造商

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?真空油炸机对温度的控制

传统的油炸工艺，油温在160℃以上，有时甚至达到230℃以上的高温，如此高温显然对食品的营养成分，特别是对一些热敏性物质具有的***作用。油炸对食品营养成分的影响和油炸食品的安全 性是人们所普遍关注的问题。如何控制好油炸时的温度？

1、温控器：可以调节其不同档位控制油炸机油温的高低，同时可以控制电路的通断。是通过微金属片热胀冷缩的原理控制温控器的通断。

2、***丝：可以限制真空油炸机的温度，当感受到其耐温限值时***丝会烧断从而保护使用者人生安全及财产安全，烧断后的***丝不可再使用。

3、限温器：限温器不可以调节真空油炸机温度的高低，在电路中可限制油炸机的***1高温度限值，当它感受到的温度达到限温器本身耐温限值时会自动断开限制温度上升，当温度降低小于其限值后可自动连通让电路可以继续工作。干豆腐连续油炸机制造商

油炸机的特点：

我公司生产的油炸机具有以下特点：

利用***油水混合技术，实现自动过滤，能保持炸油清洁，使炸制的产品色泽始终如一，提高了产品品质，延长了售货期。

具有机械配置和控制系统，能始终保持良好的工作状态，不仅提高了产量而且能够使产品质量稳定，色、香、味统一。

本机的自动过滤能够大大延长炸油的使用寿命，无须频繁换油，产品炸制过程中所消耗的油相当于产品所吸收的油，节油效率高。

如果购买油炸机，油炸设备欢迎咨询我们。

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