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?真空油炸机对温度的控制

传统的油炸工艺，油温在160℃以上，有时甚至达到230℃以上的高温，如此高温显然对食品的营养成分，特别是对一些热敏性物质具有的***作用。油炸对食品营养成分的影响和油炸食品的安全 性是人们所普遍关注的问题。如何控制好油炸时的温度？

1、温控器：可以调节其不同档位控制油炸机油温的高低，同时可以控制电路的通断。是通过微金属片热胀冷缩的原理控制温控器的通断。

2、***丝：可以限制真空油炸机的温度，当感受到其耐温限值时***丝会烧断从而保护使用者人生安全及财产安全，烧断后的***丝不可再使用。

3、限温器：限温器不可以调节真空油炸机温度的高低，在电路中可限制油炸机的***1高温度限值，当它感受到的温度达到限温器本身耐温限值时会自动断开限制温度上升，当温度降低小于其限值后可自动连通让电路可以继续工作。鱼虾真空油炸机

?真空油炸机简介

真空油炸机具有真空油炸釜、油循环加热系统、真空系统、水汽捕集系统、液压系统、气动系统、自动脱油系统、电气控制系统。而且全氏真空油炸机是把油加热、油炸、储油、脱油、脱水、在线油过滤的全程油炸，在真空下连续性自动完成，产品的含油率要比外置常压离心脱油明显降低。炸制过程中产生的动物油也会沉下并清除，这是油保持纯净的原因之一。公司生产的真空油炸设备属于间歇式，已有单锅和双锅两类。同时在购买产品时除表系列规格外，也可根据客户要求另行设计。鱼虾真空油炸机

连续油炸机导热油加热系统：

一种连续油炸机导热油加热系统，包括循环泵、加热盘管、循环管道，还包括导热油和导热油炉，通过循环管道连接，构成循环通路，导热油置于该循环通路内。

新型连续油炸机的加热系统,其目的是为了提供一种结构简单、能降低生产成本、稳定产品质量、提高炸制油使用时间、便于调控油炸生产工艺参数的连续油炸。

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